Piatti tipici d'Abruzzo

Piatti tipici della provincia di Chieti

Primi e secondi piatti

• Scapece
• Carpeselle
• Colpi in purgatorio
• Maccheroni alla chitarra
• Trippa alla paesana
• Agnello alla guardiese

Dolci

• Torrone di fichi secchi
• Pizzelle
• Nevole
• Fiadoni
• Castello

Vini

• Vino cotto

Piatti tipici della provincia de L'Aquila

Primi e secondi piatti

• Maccheroni alla chitarra
• Timballo abruzzese
• Capretto al forno
• Salsicce di fegato
• Fettuccine abruzzesi
• Porchetta

Dolci

• Malterrata
• Pizzelle
• Scarponi
• Torrone tenero al cioccolato

Formaggi

• Scamorze di Rivisondoli
• Caciocavallo di Pescocostanzo

Salami

• Salamini di Sulmona

Vini

• Montepulciano d'Abruzzo

Piatti tipici della provincia di Pescara

Primi e secondi piatti

• Zuppa di pesce all'abruzzese
• Filetti di aragoste allo spiedo
• Spiedini di castrato
• Ravioli all'abruzzese
• Maccheroni carrati
• Salsicce con broccoletti

Dolci

• Parrozzo
• Pan d'Aligi

Vini

• Cerasolo

Piatti tipici della provincia di Teramo

Primi e secondi piatti

• Mazzarelle
• Pappicci al pomodoro
• Virtù
• Scrippelle 'mbusse
• Tacchino alla canzanese
• Orecchie da prete
• Ndocca ndocca
• Trippa alla teramana

Dolci

• Caggiunitti
• Pepatelli
• Pizza di Pasqua

Formaggi

• Giuncata
• Quagliata

Vini

• Mosciano Bianco
• Rosso Torano

Ulteriori Prodotti tipici Abruzzo

Aurum ▪ Bocconotti ▪ Cacio Marcetto ▪ Caciocavallo ▪ Caciofiore ▪ Calgionetti ▪ Capelomme ▪ Caprino ▪ Centerbe ▪ Cicerchiata ▪ Confetti ▪ Ferratelle ▪ Funghi ▪ Giuncata Vaccina ▪ Lenticchia di S. Stefano ▪ Le Virtù ▪ Montepulciano d'Abruzzo ▪ Olio extravergine ▪ Parrozzo ▪ Pecorino ▪ Pecorino incanestrato ▪ Piatti tipici dell'Abruzzo ▪ Porchetta ▪ Ratafià ▪ Scrippelle M'Busse ▪ Sfogliatelle ▪ Sise delle monache ▪ Ricotta affumicata ▪ Risotto alla milanese ▪ Scamorza Abruzzese ▪ Tacchino alla Canzanese ▪ Tartufo d'Abruzzo ▪ Torrone tenero ▪ Trebbiano d'Abruzzo ▪ Ventricina ▪ Viagra d'Abruzzo ▪ Zafferano