Zafferano

L'Abruzzo è famoso per lo zafferano di Navelli, vicino L'Aquila, dove un clima particolarmente favorevole, contribuisce alla crescita del prezioso "Oro vermiglio".

Lo Zafferano si ricava dallo stimma essiccato e polverizzato del fiore della pianta del crocus sativus, per ottenere 1 kg di questa preziosa spezia occorrono in media 200 mila fiori di zafferano e 400 ore di lavoro.

Potete trovarlo in vendita in diversi formati, macinato e ridotto in polvere oppure integro, in filamenti conservati in vasetti di vetro sotto vuoto.

In Abruzzo, usando lo zafferano si produce un noto liquore chiamato ZAF 99.

Ulteriori Prodotti tipici Abruzzo

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