Basciano

La Sagra del Prosciutto, un successo lungo 40 anni

di Emilio G. Di Nicola

Gastronomia e folclore, un’accoppiata vincente

Si appresta a spegnere le 40 candeline la Sagra del Prosciutto (prima edizione 1968), che si svolge a Basciano nella seconda settimana di agosto e che riscuote tutti gli anni un successo straordinario. Nel tempo sono cambiati i presidenti della Pro-Loco, che organizza l’evento, ma intatto è rimasto il fascino di una manifestazione che ha saputo coniugare la famosa ospitalità abruzzese con un accurato allestimento e la genuina bontà del prodotto.

Negli appositi stands assieme al prosciutto si può gustare anche salumi e formaggi d’ogni tipo e sorseggiare dell’ottimo vino. Fin dall’inizio alla Sagra si è voluto abbinare un momento di cultura popolare, rappresentato dal Festival abruzzese dell’organetto “ddù botte”.

È stata una scommessa vincente perché negli anni migliaia di suonatori si sono succeduti sul palco ed hanno allietato, con il loro stridulo strumento, le serate dei numerosi turisti che da ogni parte vengono a Basciano per assaggiare il prosciutto e per tuffarsi nel folclore locale.

Un folclore che ha radici lontane (le antiche “Cerealia”) e che si esprime ancora con la sfilata dei carri, la “Passeggiata delle Canestrelle”, la donazione delle “Pagnottelle”. Insomma si può ben dire che a Basciano folclore e gastronomia si integrano al meglio per offrire le genuine specialità ai locali e ai turisti; e non solo nei giorni della sagra, ma anche durante l’anno nei tanti ristoranti e aziende agrituristiche presenti sul territorio.

Questa guida su Alba Adriatica è gentilmente concessa da Tesori d'Abruzzo, rivista trimestrale dedicata all'Abruzzo.